Hola!!! anoche hice esta rica tarta hojaldrada de Jamón y queso, EMPEZAMOS!!
INGREDIENTES:
- 200gr de Jamón cocido en lonchas (york)
- 100gr de Queso en lonchas
- 300gr de Mozarella en barra
- 2 Tapas para tarta de hojaldre
- 2 huevos
- Orégano, sal
PREPARACIÓN:
Pre- calentamos el Horno a 200gr.
- En una bandeja de horno, extendemos un papel para hornear y lo untamos con aceite (venden aceite de girasol en aerosol que va super bien para estas cosas)
- Extendemos una base de la masa y ponemos una capa de jamon cocido (york) y arriba otra de mozarella cortada, haciendo un circulo ya que dentro vamos a echar los 2 huevos batidos...
- Batimos 2 huevos, salamos y le echamos orégano, y lo echamos en el centro de la tarta intentando que se esparrame lo menos posible (no se preocupen, después se limpia con servilletas), y ponemos arriba una capa de jamón...Y otra de mozarella cortada en rectángulos..
- Cubrimos con otra de jamón...Y terminamos con otra de queso en lonchas....
- Le echamos orégano por encima...
- Y le ponemos la tapa encima apretando bien en los bordes y aprovechamos a limpiar el huevo que sobre..
- Le hacemos el repulgue...
- Y la pintamos con una yema de huevo (la separamos de la clara y batimos bien la yema antes)...
- Muy importante, pinchar con un tenedor o cuchillo la tapa de arriba para que no se infle en el horno.
- Metemos en el horno durante unos 25 min, depende de la masa, yo primero lo pude en la bandeja de abajo, hasta que se dorara abajo, después lo puse en la del medio y cuando ya vi que estaba doradita, le di el ultimo toque en la de arriba...
- Dejamos reposar unos minutos a que se enfríe un poco..Y listo!!..
