Hola!!! hace tiempo que no cocinaba con curry! .
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Ingredientes:
1/2 litro de nata (crema) para cocinar
2 cucharadas de Curry
1 cucharada de orégano
1 cucharada grande de harina
1 cebolla
sal
250 gr de pasta
Preparación:
Ponemos a hervir 1 litro de agua, con un chorrito de aceite de oliva y sal...hervimos la pasta al dente y reservamos mientras terminamos de hacer la salsa....
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Cortamos la cebolla fina y la sofreímos a fuego muy bajo, con un chorrito de aceite, con la sarten tapada, hasta que se transparente...Removemos de vez en cuando..
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Le añadimos la cucharada de harina y removemos bien hasta que se cocine un poco y espese la cebolla...
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Agregamos la nata (crema) y removemos bien...
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Añadimos las 2 cucharadas de Curry (va a gustos) y la sal. Mezclamos...
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Dejamos cocinar a fuego medio hasta que la nata empiece a espesar...Bajamos el fuego y le añadimos el orégano..
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...Mezclamos bien y dejamos reposar..... Y servimos!!
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Parece fuera de toda duda que el curry es, en nuestros días, el condimento más utilizado en las cocinas de todo el mundo. Curry es una palabra, india en su origen, que fue adoptada por la lengua inglesa y que, con el paso del tiempo, ha ido cambiando de significado. Hoy se aplica en múltiples partes del planeta a un grupo de platos que tienen en común el ser muy especiados.
Es una especia que me encanta! hoy hice unos tallarines simples y deliciosos!
Ingredientes:
1/2 litro de nata (crema) para cocinar
2 cucharadas de Curry
1 cucharada de orégano
1 cucharada grande de harina
1 cebolla
sal
250 gr de pasta
Preparación:
Ponemos a hervir 1 litro de agua, con un chorrito de aceite de oliva y sal...hervimos la pasta al dente y reservamos mientras terminamos de hacer la salsa....
Cortamos la cebolla fina y la sofreímos a fuego muy bajo, con un chorrito de aceite, con la sarten tapada, hasta que se transparente...Removemos de vez en cuando..
Le añadimos la cucharada de harina y removemos bien hasta que se cocine un poco y espese la cebolla...
Agregamos la nata (crema) y removemos bien...
Añadimos las 2 cucharadas de Curry (va a gustos) y la sal. Mezclamos...
Dejamos cocinar a fuego medio hasta que la nata empiece a espesar...Bajamos el fuego y le añadimos el orégano..
...Mezclamos bien y dejamos reposar..... Y servimos!!
